Regional – Saisonal – Frisch

Neue deutsche Küche aus Wim´s Kochwerk!

Wim May war schon in den Küchen der halben Welt zu Hause: Ob in Colorado, auf Bermuda oder am Bodensee – wo auch immer der gebürtige Viersener während seiner rund 25jährigen Erfahrung als Küchenchef Kochlöffel, Filettiermesser und Sauteusen geschwungen hat, waren die Teller leer und die Gäste glücklich.

Von 2006-14 machte Wim eine Kochpause und zeichnete für das Eventmanagement und alle organisatorischen Belange des Veranstaltungscaterings bei PACT Zollverein (Essen), einem der europaweit führenden Künstlerhäuser, verantwortlich.
Doch jetzt treibt ihn die Sehnsucht selbst zurück an den Herd: 2015 öffnet das Kochwerk seine Küchentüren.
Heimat von Wim's Kochwerk bleibt dabei die ehemalige Waschkaue auf Zollverein, denn ab sofort kann man Wims neue deutsche Küche, die unprätentiös lecker daher kommt, aber immer das gewisse Etwas hat, bei allen Vorstellungen und Veranstaltungen von PACT Zollverein kennen- und lieben lernen.
Und wem es dann nach "mehr" schmeckt, der kann Wim und sein Kochwerk für Privatveranstaltungen buchen und ausgefallene Quiches, deftige Eintöpfe, leichte Salate oder moderne Hausmannskost und vieles mehr daheim genießen – immer regional, saisonal und frisch, oder gerne auch als Ausflug in die raffiniert gewürzten Küchenwelten anderer Länder und Kulturen.