Qualität und Frische

Direkt aus dem Ruhrgebiet und Rheinland

In Wim's Kochwerk sind Qualität und Frische oberstes Gebot. Getreu nach dem Motto "Was ich meinen Gästen anbiete, muss mir auch selber schmecken", kocht Wim jedes Gericht wie für gute Freunde:
Seine stets saisonalen Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich regional eingekauft - am liebsten direkt im Ruhrgebiet oder aber im Rheinland oder am Niederrhein.

Besonderen Wert legt Wim auch auf die Qualität seines Kaffees, den er ausschließlich bei einer kleinen Privatrösterei im Ruhrgebiet bezieht.

Weite Wege gibt es für kein Produkt in Wims Küche, insbesondere nicht für Fleisch. Auf Wunsch kocht Wim übrigens nicht nur saisonal und regional, sondern auch komplett in Bio-Qualität.